Ainan BBQ with whole foods from the sea and mountains

豊かな自然に恵まれた愛媛県愛南町。 その一方で野生動物にとっても住みやすい環境であるため、農作物への被害など「ジューガイ」が大きな問題となっています。 ※ジューガイ…獣などによる農林水産物の食害など、直接・間接を問わず、哺乳類が人類の生活上に不利益をもたらすこと。 地域の猟師が中心となって毎年猪や鹿の捕獲を行っていますが、捕獲後にその大半は破棄されています。 こうした現状に対して、現在愛南町では、持続的な地域の未来のために地域資源の見直しを進めており、鳥獣捕獲後の利活用を進めています。 この体験では、ジビエを始めとする愛南町の食材をBBQで食べる食体験を通して獣害の現状や課題、命のあり方を学ぶことができます。 体験を通して狩猟の奥深さと里山暮らしの魅力をぜひ体感してください。 ・愛南ジビエを中心とした愛南町の里山、里海の恵みを味わえるBBQ 【ゲストハウス カイタク舎】 愛媛県愛南町で、食・学び・遊びに特化した滞在型のアクティビティを提供するゲストハウス。 愛南町の魅力をまるごと楽しむ各種体験プログラムを通して、もっと多くの人たちに、まちの魅力を体感してほしい。 そんな想いからカイタク舎が誕生しました。 観光地ではなく、関係地に。カイタク舎は人が集まり、次の暮らしと未来をひらく、そのきっかけになるような場所をめざしています。 公式HP：https://guesthouse-kaitakusha.com/ 【愛南ジビエ】 地球環境が問われる現代、地球や未来のために持続可能な資源を見直すために 愛南ジビエが立ち上がりました。 もっと身近にジビエを知って頂くこと、 食肉として安心安全な処理管理と 美味しく召し上がっていただく料理法などを提案しています。 公式HP：https://ainangibier.jp/ ※この体験は愛南町のゲストハウス・カイタク舎に宿泊する前提のプランです。別途、HP等から宿泊予約をお願いします。